试饮环境:办公室200毫升盖碗冲泡,桶装纯净水。
一、拆撬饼:干闻饼面花果香气凝而不张扬,可见条索有峥嵘之态,银毫显露,撬饼很轻松,条索干脆度相当好,符合新茶特征。
二、冲泡品饮记实
醒洗茶闻盖香花果香气突出,让人愉悦。
30秒出,汤感目测稠,入口微涩苦,有花果香。
20秒出,汤色有加深,盖碗内条索渐渐舒展,花果香渐浓郁,入口涩苦加深,有打舌感。
l20秒出,汤色更加浓郁,涩苦感更突出,甚至盖过花果香,口腔后部苦感更明显,叶底黄绿色显现,活性佳。
20秒出,涩苦感依旧,但是本泡有了回甘的感觉。
30秒出,汤色有变浅的迹象,涩苦稍减,有些许甜感。
30秒出,这一泡口感是最佳的,涩苦感和甜感达到一种平衡,入喉舒适。
30秒出,继续第六泡正汤的风格,感觉这款茶很耐泡,目前颜色还是很正的,没有一丝水味,不是台地的感觉。
30秒出,香气在这一泡比较明显了,涩苦有减弱,苦感稍微多过涩感,有回甘。
都是30秒左右出,感觉相当耐泡,水味不明显,涩苦还是有的,苦多于涩,香气渐渐弱化,感觉还能闷2-3泡。
三、品饮总体评价:料子比较考究,耐泡度很厉害,香气花果香突出,入口很适口,汤入口稠度好,特别是冷汤情况下,涩苦感伴随始终,有回甘但不强,感觉相当适合爷们儿品饮,饮完腹饥感强烈,必须配以茶点!叶底料子稍碎,有拼搭,个别叶颈呈马蹄状,最好的叶片叶脉达十对以。
文中图片有所删减
作 者丨但 愿 人 长 久
摄 影丨但 愿 人 长 久
来 源丨新 茶 网